Kumquat, em chinês, e Kinkan, em japonês, significam “laranja de ouro”.

Mas, com este nome e aparência, a frutinha não é uma laranja. A espécie pertence ao gênero Fortunella, e não ao Citrus.

Por isso, apresenta alguns diferenciais, como a menor quantidade de gomos e a casca mais fácil de digerir. Kinkans são uma grande fonte de vitamina C.

Elas contêm 73% da ingestão diária recomendada desta vitamina. Para nós, sua melhor atuação é no auxílio à perda de peso.

A vitamina C ajuda na produção de um aminoácido chamado L-carnitina, responsável em transformar a gordura ingerida em energia.

Quanto mais a L-carnitina é produzida, mais eficiente será o processo metabólico e a queima de gordura.

Sua casca é poderosa em antioxidantes. Segundo pesquisa do Instituto Nacional de Saúde dos Estados Unidos, a casca da Kinkan é comprovadamente rica em polifenóis bioativos, eficientes no combate aos radicais livres e às inflamações.

E hoje sabemos que a obesidade é uma doença inflamatória.

Normalmente não se pensa em frutas como fonte de proteínas, mas a baixinha também preenche este quesito. 100 gramas de Kinkans contém duas gramas de proteína.